7 продуктів, що містять більше вітаміну D, ніж ви отримаєте за 15 хвилин перебування на сонці.
Ці сім товарів є відмінним засобом для підтримки організму в умовах браку сонячного світла.
Вітамін D, відомий також як вітамін сонця, є ключовим елементом для підтримки здоров'я кісток, імунної системи та стабільності емоційного стану. Хоча наш організм здатний самостійно синтезувати його під впливом сонячних променів, у зимовий період або для людей, які не мають доступу до сонця, важливо знаходити альтернативні джерела цього вітаміну.
Видання World Day досліджує способи підвищення рівня вітаміну D в організмі.
"Приблизно 1 мільярд людей по всьому світу страждає від дефіциту вітаміну D, проте багато хто не усвідомлює, що їм не вистачає цієї важливої речовини," - зазначає доктор Мелісса Чен, дієтолог з Остінського інституту здоров'я. "Недостатній рівень може спричинити втому, м'язову слабкість і навіть депресивні стани."
Жирна риба дикого вилову очолює список природних джерел вітаміну D. Трехунцієва порція лосося забезпечує 14,2-18 мкг вітаміну, що становить до 90% від добової потреби. Райдужна форель дає ще більше - 16,2 мкг на порцію.
"Я пораджую своїм пацієнтам, які турбуються про рівень вітаміну D, вживати жирну рибу два рази на тиждень", - розповідає ендокринолог Джеймс Вілсон. "Окрім вітаміну D, омега-3 жирні кислоти також надають додаткові протизапальні ефекти".
Для тих, хто не є прихильником рибних страв, печінка тріски може стати відмінним варіантом. Всього одна столова ложка цього продукту забезпечує 34 мкг вітаміну D, що становить 170% від рекомендованої добової норми.
Хоча яйця містять лише невелику кількість вітаміну D (0,6-1,1 мкг на одиницю), вони залишаються доступним продуктом на ринку. Яйця, отримані від курей, що вигулюються на вільному повітрі, мають значно підвищений рівень вітаміну D в порівнянні зі звичайними. Це пояснюється тим, що такі кури отримують більше сонячного світла.
Під впливом ультрафіолетових променів гриби виробляють вражаючу кількість вітаміну D2 - 9,2 мкг на півпорції. Гриби портобелло, піддані ультрафіолетовому опроміненню, дають 8 мкг на 3 унції, а це приблизно 85 грам.
"Гриби, які підлягають дії ультрафіолетового випромінювання, є одним з найменш оцінених джерел вітаміну D для вегетаріанців і веганів", - зауважила дієтолог Емма Родрігес. "Вони функціонують як маленькі сонячні панелі, які перетворюють світлову енергію на цей важливий вітамін".
Багато поширених продуктів харчування збагачені вітаміном D:
Консервовані сардини містять 1,2 мкг вітаміну D. Також хорошим варіантом стане консервований тунець.
Раніше інформаційне агентство УНІАН повідомляло про способи підвищення вмісту Омега-3 в раціоні.
