Брауні без випікання: простий рецепт улюбленого десерту без зайвих турбот.
Про те, як готувати брауні без випікання, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний YouTube-канал "Казкова Кухня".
Щоб спекти торт брауні, вам знадобляться наступні інгредієнти:
Печиво слід розламати на частини або подрібнити за допомогою качалки до утворення крихт. Горіхи необхідно підсмажити на сухій сковороді. Можна обрати будь-які види горіхів або ж скористатися їх сумішшю.
В глибокій каструлі необхідно перемішати какао зі звичайним і ванільним цукром. Потім влийте воду і ретельно перемішайте масу до однорідної консистенції.
Масло потрібно розтопити в мікрохвильовці, або заздалегідь дістати продукт з холодильника. Масло має бути м'яким, але не бути рідиною. Для полегшення роботи його можна нарізати на декілька шматочків, а потім додати до суміші какао.
Поставте каструлю з какао, цукром та маслом на середній вогонь. Доведіть суміш до закипання.
Поки що подрібніть горіхи. Додайте їх у миску з подрібненим печивом і добре перемішайте. Потім влийте шоколадний соус до печивної суміші.
Для досягнення однорідної консистенції тіста необхідно ретельно змішувати всі інгредієнти до моменту їх повного злиття. Тісто для брауні слід щільно утрамбувати в невеликій ємності.
Вершки слід підігріти, а потім перемішати зі шматочками шоколаду. Після цього миску з шоколадом потрібно накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 7 хвилин.
Охолоджену масу рекомендують ще раз перемішати, допоки суміш не загусне. Торт у формі потрібно залити вершками та помістити в холодильник до повного застигання, приблизно на 4 години.
Готовий брауні без випікання можна прикрасити цілими горіхами або ягодами.