Чи безпечно вживати пророслі картоплю, цибулю та часник - BBC News Україна
"Після видалення паростків, якщо картоплина тверда, без ознак гниття, її можна сміливо вживати в їжу. Якщо ж вона "зеленуватого відтінку", її краще викинути, оскільки зелені ділянки вказують на наявність токсинів".
Якщо на картоплі з'явилися паростки, але вона не має зморшок, і ці паростки невеликі, її можна приготувати і вжити в їжу. Проте важливо відрізати пророслі частини, наголошують у агентстві. М'яка і зморшкувата картопля, скоріше за все, втратила свої поживні властивості і не буде смачною.
