Чому в Туреччині спостерігається найвищий рівень ожиріння в Європі?
Дивно, але Туреччина наразі займає перше місце в Європі за рівнем ожиріння серед населення. Які ж причини цього явища? Експерти вказують на такі фактори, як економічні труднощі та підвищення цін на продукти харчування.
Сьогодні у світі налічується понад мільярд людей, які страждають від зайвої ваги. Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) визначає цю ситуацію як "епідемію ожиріння". За даними звіту ВООЗ про ожиріння в Європі за 2022 рік, Туреччина займає перше місце за кількістю осіб з надмірною вагою, де цей показник досягає 66,8% населення. Додатково, Туреччина входить до числа країн Організації економічного співробітництва та розвитку, які демонструють найшвидше зростання рівня ожиріння серед своїх громадян, і займає в них лідируючі позиції. За прогнозами, до 2030 року в Туреччині буде приблизно 27 мільйонів людей із зайвою вагою, що становитиме майже третину населення.
Експерти в галузі охорони здоров'я та соціальних проблем вказують на кілька ключових факторів, що призвели до такого тривожного становища. Серед них — бідність у харчуванні, соціальна нерівність і брак ефективної суспільно-політичної стратегії для подолання цих труднощів. За даними досліджень, кожна п'ята дитина в Туреччині страждає від недоїдання, в той час як 10-15 відсотків дітей мають проблеми із зайвою вагою та ожирінням. Це пов'язано з тим, що в умовах поганого харчування діти частіше обирають вуглеводи, які швидко вгамовують голод, проте ведуть до набору зайвих кілограмів.
Туреччина вже протягом багатьох років страждає від високих темпів інфляції та зростання цін на продукти харчування, що негативно позначається на фінансових можливостях населення. Соціолог Хаджер Фогго підкреслює, що зростання кількості дітей з надмірною вагою в значній мірі пов'язане з крайньою бідністю. Вона зазначає: "Недостатнє харчування викликає, з одного боку, проблеми з ростом, а з іншого - ожиріння. У Європі ми займаємо провідні позиції в цій сфері, оскільки наше харчування дуже обмежене". Експертка посилається на дані турецького статистичного управління TÜİK за 2022 рік, які свідчать, що 62,4% дітей споживають в основному хліб та макарони. Проте, незважаючи на ці тривожні показники, в країні все ще недостатньо серйозно ставляться до цієї проблеми, зауважує вона.
Бюлент Шик, спеціаліст у галузі броматології, який досліджує харчові продукти, вважає, що існує безпосередній зв'язок між зростанням рівня ожиріння у дітей та широким споживанням сильно перероблених продуктів з низькою поживною цінністю і високим вмістом цукру. "Зростання популярності дешевих, легкодоступних снеків і солодких напоїв прямо впливає на збільшення числа людей, які страждають від ожиріння", – зазначає він. За його словами, поки виробництво таких продуктів не буде контролюватися, зусилля щодо боротьби з ожирінням залишатимуться неефективними.
Читайте також: Харчування дитини: малюки їдять забагато солодкої та нездорової їжі
Шик також попереджає про іншу небезпеку: використання токсичних хімікатів у виробництві продуктів харчування - як-от пестицидів та певних добавок, які можуть стати причиною гормональних порушень і збільшення ваги.
"Деякі з цих небезпечних речовин мають шкідливий вплив на гормональну систему, що становить серйозну загрозу для дітей, які перебувають у стадії росту," - пояснює він. Експерт посилається на дослідження турецького підрозділу Greenpeace, яке виявило, що у третині протестованих продуктів виявлено пестициди. Ці речовини можуть загрожувати гормональному балансу, викликати неврологічні розлади або навіть призводити до розвитку онкологічних захворювань. Проте державні системи контролю за продуктами харчування, як правило, зосереджуються лише на кількості калорій, не звертаючи уваги на інші небезпечні компоненти.
Міністерство охорони здоров'я Туреччини запустило нову ініціативу, спрямовану на боротьбу з проблемою ожиріння. В рамках цієї програми в людних районах міст, громадських місцях та на різних заходах жителям буде запропоновано виміряти свій зріст, вагу та розрахувати індекс маси тіла. Основна мета полягає у виявленні осіб із зайвою вагою та направленні їх до медичних установ або до сімейних лікарів для консультацій з дієтологами. Протягом наступних двох місяців міністерство планує залучити близько десяти мільйонів громадян, щоб підвищити обізнаність про ризики, пов’язані з ожирінням, та спонукати їх до активнішого і здоровішого способу життя.
Експерти підкреслюють, що існує брак законодавчих норм, що регулюють здорове харчування населення, а також недостатня регуляція реклами харчових продуктів. Ця ситуація призводить до збільшення ризику ожиріння серед дітей та малозабезпечених груп населення. "Відповідальність за це покладається на політиків, які приймають відповідні рішення", - зазначає Шик.
Свіжі та корисні для здоров'я продукти харчування часто дорожчі та практично недосяжні для родин з низьким доходом. Це створює соціальну нерівність, яка може призвести до ожиріння у дітей, порушенням процесу росту та дефіциту заліза.
Експерти наголошують на необхідності запровадження у школах безкоштовного харчування. Хаджер Фогго нарікає, що попри багаторазові вимоги такої програми досі немає. "У протоколах парламенту зазначено, що міністерство охорони здоров'я визнало проблему і вбачає її вирішення у забезпеченні школярів безкоштовними обідами - проте жодних кроків у цьому напрямку досі не було", - нарікає вона.
В Туреччині також існує проблема браку кваліфікованих спеціалістів: профспілка Birlik Sağlık Sen підкреслює, що кількість дієтологів, які здатні надавати консультації громадянам щодо здорового харчування, є недостатньою. Протягом останніх п'яти років їх кількість у державних медичних установах зменшилася майже на 20 відсотків.
