Ця риба є небезпечною, але все ще можна знайти її у продажу в українських магазинах.

РБК-Україна (проект Styler) розповідає, яка риба може бути справжньою отрутою.

Дієтологи та екологи застерігають, що широко розповсюджена тілапія, імпортована з Азії, може виявитися справжньою "бомбою уповільненої дії" для здоров'я.

Тілапія - одна з найдешевших риб на ринку, саме тому її часто використовують у ресторанах швидкого харчування, кулінаріях та навіть дитячих стравах. Але у гонитві за прибутком виробники нехтують якістю:

Обставини для вирощування

У Китаї та В'єтнамі, які є основними постачальниками тілапії, рибу вирощують у водоймах з нерухомою водою, часто із застосуванням стічних вод. У таких середовищах тілапія може накопичувати небезпечні токсини, важкі метали та шкідливі бактерії.

Споживання антибіотиків

Для запобігання масовому вимиранню риби в забруднених водоймах, її активно "підгодовують" антибіотиками. Це призводить до того, що м'ясо тілапії може містити сліди цих медикаментів, які знижують імунітет і можуть сприяти розвитку резистентності до ліків у людей.

Нарушение жирового баланса

На відміну від риб, що мешкають у дикій природі, тілапія містить значну кількість омега-6 жирних кислот. Ці речовини в надмірних обсягах можуть сприяти виникненню запальних процесів у організмі, підвищувати ризик серцево-судинних захворювань і навіть викликати розвиток онкологічних захворювань.

Якщо ви шукаєте доступну, але безпечну рибу, зверніть увагу на:

Филе хека

Це білкова, легка для засвоєння риба без шкідливих добавок.

Скумбрія

Ця риба є відмінним джерелом омега-3 жирних кислот, якщо обирати продукцію високої якості з надійним походженням.

Місцева прісноводна риба

Наприклад, риби, такі як судак, щука та карась, які вирощуються в Україні, часто можуть бути більш безпечними в порівнянні з імпортованими варіантами.