Дубайський шоколад: чому цей делікатес завоював популярність у всьому світі

Запит на десерти значно перевищує їхню наявність.

У соціальних мережах набирає обертів популярність шоколаду з Дубая. Його унікальність полягає в начинці з фісташок і хрусткого тіста катаїфі. Цей десерт став справжнім трендом на TikTok, через що багато людей годинами чекали в чергах у магазинах або відстежували його доступність в онлайн-магазинах.

Дубайський шоколад -- плитки з начинкою з тіста катаїфі та фісташок, стали популярними в соцмережах 2024 року. І фанати цих ласощів готові платити за плитки по 100 доларів.

Смаколик був створений у 2021 році британо-єгипетською бізнесвумою Сарою Хамуда, яка проживає в Дубаї. Ідея цього трендового ласоща з'явилася у неї під час вагітності, але справжню популярність шоколад здобув завдяки блогерам, які розпочали його тренд на платформі TikTok.

Частування стало вірусним, коли блогерка Марія Вехера опублікувала в TikTok відео, на якому вона їсть батончик у своїй машині. Відтоді відео подивилися понад 100 мільйонів разів.

Численні блогери почали спеціально подорожувати до Об’єднаних Арабських Еміратів, щоб придбати шоколад. Або ж його стали замовляти онлайн. Дубайський шоколад має досить високу ціну. На платформі OLX плитка шоколаду може коштувати від 350 до 3000 гривень. Проте, справжнім делікатесом вважаються шоколадки від кондитерської FIX Dessert Chocolatier з Дубая, які носять ім’я "Can't Get Knafeh of It" і мають ціну близько 68,25 дирхамів (приблизно 19 доларів або 700 гривень).

Запит веде до пропозиції, внаслідок чого виникло безліч аналогів дубайського шоколаду, адже виробники намагаються повторити його унікальні смаки та текстури. Деякі з них навіть додають до своїх виробів квіткові відтінки рожевої води або насичений горіховий смак манної крупи, щоб створити ілюзію кнафе.

Безмежне прагнення шанувальників досліджувати нові смаки та текстури спричинило виникнення "чорного ринку шоколаду", де шоколадні плитки з'явилися в Південній Африці за захмарними цінами. Проте фахівці застерігають, що не всі підробки відповідають необхідним стандартам якості.