Ніжне і пухнасте: за цим рецептом вівсяне печиво завжди вдається надзвичайно смачним.

Як готувати м'яке вівсяне печиво

Вівсяні пластівці поміщаємо у блендер та перемелюємо. Можна розмолоти повність, до стану борошна, а можна лишити шматочки, які будуть відчуватися у тісті.

У великій мисці розбиваємо яйце, додаємо цукор та дрібку солі, і вимішуємо вінчиком до однорідності.

В яєчну суміш додаємо олію, лимонний сік або лимонну кислоту та соду. Якщо немає соди, візьміть розпушувач для тіста.

Наступним кроком до яєчної суміші вводимо подрібнені пластівці і ретельно перемішуємо до досягнення однорідної консистенції. Борошно просіюємо і вводимо його поступово. Знову ретельно вимішуємо.

Тісто має вийти липким, але не переживайте - воно буде тримати форму. Будьте обережні з борошном, оскільки печиво стає твердим саме велику кількість цього інгредієнту.

На ваше бажання в тісто можна включити сухофрукти, цукати, різноманітні горіхи або подрібнений шоколад. Якщо ви прагнете приготувати вівсяне печиво з шоколадним присмаком, замініть частину борошна на какао-порошок — достатньо однієї столової ложки. Також можна додати горіхи або шоколадні шматочки за вашим смаком (фото: freepik.com).

На присипаній борошном поверхні сформуйте з тіста кулю. Потім розділіть її на 8 рівних частин. Змочивши руки, спочатку зробіть з кожної частини кульки, а потім надайте їм форми печива, злегка приплюснувши.

На лист викладіть пергамент, а потім - печиво. Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте печиво 30-40 хвилин.

Готове печиво повинно мати хрустку скоринку з боків, а всередині бути м'яким і ніжним.