Унікальний рецепт штолена: Як приготувати різдвяний пиріг - BBC News Україна

Проте в той час його смакові якості суттєво відрізнялися від сучасних, і багатьом українцям він, ймовірно, не припав би до душі.

Суть у тому, що штолени випікали під час передріздвяного посту, коли за канонами католицької церкви дозволялося вживати лише рослинні продукти. Тому тісто для штолена готували з вівсянки, борошна та води, з додаванням ріпакової олії.