Різдвяний кошик-2025: які зміни відбулися у вартості м'яса та яєць напередодні святкових днів

М'ясні секції українських супермаркетів вражають покупців рекордними, хоча й неприємними цінами. Протягом минулого року ціни на найбільш затребувані види м'яса піднялися майже на 50%.

Про це повідомляють аналітики Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ) у своєму різдвяному моніторингу цін.

Найбільшим шоком для споживачів стала ціна на куряче філе, яке традиційно вважалося одним із найдоступніших видів м'яса.

Аналітики вказують на те, що підвищення цін пов'язане зі зростанням вартості кормів, що значно підвищує витрати на виробництво в птахівничих господарствах.

Не відстає і червоне м'ясо. Яловичина демонструє стабільну тенденцію до зростання цін кілька років поспіль.

Кілограм гуляшу, який у 2023 році коштував 250 грн, а рік тому -- 300 грн, зараз обійдеться покупцям у середньому в 352 грн (+17%). Основна причина -- дефіцит поголів'я великої рогатої худоби в Україні.

Ситуація з іншими продуктами, що походять від тварин, виглядає наступним чином:

На жаль, наразі не спостерігається ознак стабілізації цін. Фахівці УКАБ прогнозують, що до завершення зимового сезону ціни на м'ясні вироби можуть збільшитися ще на 5-7%. Високі витрати на енергію та логістичні послуги продовжують чинити тиск на цю галузь.

Зазначимо, що протягом минулого року індекс борщу в Україні збільшився. Головними причинами цього подорожчання стали погіршення погодних умов і скорочення запасів овочів.