Зелена шакшука: рецептура альтернативного варіанту класичного сніданку без томатів.

Смачний і поживний сніданок можна зробити всього за кілька хвилин.

Спробуйте урізноманітнити класичну шакшуку. Це ароматний і дуже корисний варіант сніданку, особливо якщо ви хочете додати більше зелені у свій раціон.

На відміну від традиційної шакшуки з помідорами, зелена варіація створюється на основі шпинату та інших зелених інгредієнтів.

Часниковий зубець - 1 одиниця.

Зелений болгарський перець - одна штука.

Заморожений зелений горошок - 100 грамів.

Чорний перець у меленому вигляді за вашим бажанням.

Мелений мускатний горіх за своїм смаком.

Соняшникова олія - 30 мл

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Які сніданки сприяють покращенню пам'яті та ефективності роботи мозку.

Очистіть і дрібно поріжте часник. Витягніть насіння та наріжте зелену болгарську паприку на кубики. Подрібніть м'яту та петрушку. Розріжте цибулю-порей уздовж на дві частини.

Розігрійте рослинну олію у просторій сковорідці на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і обсмажуйте його близько 2 хвилин. Потім введіть цибулю-порей і болгарський перець, готуючи все разом, постійно помішуючи, протягом 3-4 хвилин. Приправте страву зірою (можете використовувати як молоту, так і цілу), мускатним горіхом, сіллю та перцем за власним смаком.

Помістіть шпинат, горошок, половину петрушки та подрібнену м'яту в сковорідку. Через кілька хвилин введіть лимонний сік. Зверху розкриште половину сиру фета і ретельно перемішайте.

За допомогою лопатки створіть чотири невеличкі заглиблення і розбийте у них яйця. Посипте їх сіллю за смаком. Готуйте протягом 10 хвилин.

Наріжте залишки сиру фета на дрібні шматочки та розсипте їх поверх шакшуки. Додайте свіжу петрушку для оздоблення, а також приправте сіллю та перцем за смаком. Подавайте одразу ж.