Шоколадно-сметанний десерт: легкий рецепт для приголомшливого смаку

Про те, як приготувати торт сметанник з шоколадним печивом, розповідає РБК-Україна (проєкт Styler) з посиланням на кулінарний Telegram-канал "рецепти від mil_alexx".

Для того, щоб приготувати сметанник з шоколадним печивом, знадобляться такі продукти:

Щоб створити сметанник без запікання, спершу порубайте печиво на дрібні крихти. Найзручніше це зробити за допомогою блендера. Для приготування основи з печива перекладіть крихти в глибоку ємність, розтопіть 100 г масла та з'єднайте всі інгредієнти.

Для начинки сметанника пересипте цукор в пательню, додайте крохмаль та сіль. Розбийте в пательню яйця та поставте посуд на невеликий вогонь.

Приготуйте крем впродовж 3-4 хвилин, безперервно помішуючи інгредієнти, щоб уникнути смаження яєць. Консистенція повинна бути однорідною, але не занадто рідкою.

Тоді введіть до крему сметану, продовжуючи ретельно перемішувати. Доведіть масу до кипіння, після чого додайте залишок масла.

Продовжуйте перемішувати начинку сметанника до повного розтоплення масла і поєднання всіх інгредієнтів. Після цього зніміть посуд вогню та зачекайте до охолодження сметанкової суміші.

Вистеліть невелику роз'ємну форму для випічки пергаментним папером. Відкладіть 70-80 г шоколадних крихт, а залишок рівномірно розподіліть по формі.

Утрамбуйте шар подрібненого печива, сформувавши стінки відповідно до бажаної висоти сметанника. Перелийте масу з пательні в центр форми, розрівняйте шар силіконовою лопаткою.

Рівномірно присипте сметанник шоколадною крихтою. Поставте сметанковий торт в холодильник на 1-4 години, для застигання начинки і просочення печива.