В Україні спостерігається зростання цін на столові буряки: які нові показники?

Вартість столових буряків в Україні становить 5-10 грн/кг, що на 19% дорожче, ніж наприкінці минулого робочого тижня.

Про це повідомляє моніторингова платформа EastFruit.

За даними аналітиків проєкту EastFruit, цього тижня в Україні спостерігається підвищення цін на столові буряки.

Вітчизняні виробники зазначають, що запаси коренеплодів високої якості зменшуються, тоді як попит з боку оптовиків та роздрібних мереж на цю продукцію продовжує зростати.

На сьогоднішній день виробники змогли продавати столові буряки за ціною від 5 до 10 грн за кілограм ($0,12-0,23/кг), що в середньому на 19% вище в порівнянні з цінами наприкінці минулого робочого тижня.

Учасники ринку пов'язують зростання цін у цьому сегменті з істотним зменшенням обсягу доступної продукції.

"Станом на сьогодні, реалізація коренеплодів із непідготовлених сховищ майже завершилася, а кількість некондиційних овочів значно зменшилася. Це, в свою чергу, дало можливість виробникам підняти ціни на продукцію високої якості," - зазначається в статті.

Згідно з даними аналітиків, нинішні ціни на столові буряки в Україні в середньому на 49% нижчі порівняно з аналогічним періодом минулого року.

Поряд із цим, представники ринку не відкидають можливості, що підвищення цін може бути явищем, яке не має тривалого характеру.

На їхню думку, подальше подорожчання може стимулювати фермерів активізувати продажі коренеплодів зі сховищ, що призведе до збільшення пропозиції та, як наслідок, до зниження цін у цьому сегменті.

Напомним:

В Україні тепличні огірки продаються за ціною від 115 до 145 грн за кілограм, що в середньому на 10% вище, ніж в кінці минулого робочого тижня.

У 2026 році в Україні продовжить спостерігатися підвищення цін на продуктовий кошик. Це явище викликане наслідками російських атак, труднощами з експортом та зростанням витрат на виробництво.