Ось кілька порад щодо зберігання хліба, щоб він не втратив свіжість: фахівець поділилася детальними рекомендаціями.

За умов належного зберігання, хліб може зберігати свою свіжість близько 3-5 днів.

Першою ознакою свіжості хліба є його консистенція. З часом, коли хліб втрачає свіжість, він стає жорстким і сухим. Якщо на ньому немає цвілі, його можна вживати, хоч смак може бути не зовсім приємним, зазначає Express.

Для того, щоб зберегти свіжість продукту, Софі Кері, менеджерка з розвитку пекарні, поділилася своїми рекомендаціями з виданням. В першу чергу, вона підкреслила, що існують місця, де категорично не слід зберігати хліб.

"Хліб не рекомендується зберігати в холодильнику. Хоча холод може уповільнити розвиток цвілі, він також сприяє швидшому черствінню, через що хліб стане непридатним для споживання значно раніше, ніж почне пліснявіти. Це відбувається через повторну кристалізацію крохмалю, яка відбувається під час охолодження", - пояснює фахівець.

Замість цього жінкам рекомендують заморожувати хліб, але перед цим слід двічі обернути його в харчову плівку, а потім накрити ще й фольгою.

"Це запобіжить псуванню хліба в морозилці та допоможе зберегти його свіжість".

Відмінний метод розморожування хліба - це залишити його при кімнатній температурі на деякий час, а потім злегка зволожити водою і помістити в розігріту до 180 градусів Цельсія духовку на 10 хвилин. Це створить неперевершений аромат у вашому домі, а хліб відновить свою свіжість, немов тільки-но куплений.

Хліб, що не підлягає заморожуванню, краще зберігати в закритій хлібниці, ніж у пластиковому пакеті. Останній утримує вологу, що може призвести до утворення цвілі.

"Щоб хліб залишався свіжим, важливо розміщувати його в прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів і шкідливих комах. Поміщення хліба в належно загорнуту та герметичну упаковку допомагає уникнути появи цвілі, а стабільна температура та вологість сприяють збереженню його м'якості", – зазначає фахівець.

За її словами, при правильному зберіганні хліб може залишатися свіжим приблизно 3-5 днів.

Британський кулінар Пол Голлівуд вказав на серйозну помилку в методах зберігання хліба. Він зазначив, що розміщення цього продукту в холодильнику може призвести до його черствіння в три рази швидше, адже це викликає випаровування вологи з хлібної буханки.

Експерт радить людям, які намагаються знайти найкраще місце для зберігання хліба, уникати розташування його поруч з джерелами тепла, як-от плита чи холодильник. Натомість слід віддати перевагу темним і прохолодним куточкам на кухні або в коморі.