5 салатів, що сприяють покращенню травлення та функціонуванню кишківника: прості рецепти.

Буряк слід натерти на великій тертці. Чорнослив спочатку замочіть у тепленькій воді на 10-15 хвилин, а потім наріжте його тонкими смужками.

Трохи підсушіть горіхи на сковороді або в духовці, а часник натріть на дрібній тертці. Потім подрібніть горіхи.

Об'єднайте буряк, чорнослив, горіхи та часник. Приправте йогуртом і посоліть за власним смаком.

Нутриціолог Ольга Шаєвська зазначила, що буряк є відмінним джерелом клітковини, що сприяє покращенню перистальтики кишечника. Чорнослив, у свою чергу, виступає в ролі м'якого природного проносного засобу.

Салат із буряка та сушених слив (зображення: Freepik)

Складові:

Капусту слід нарізати тонкими смужками, а моркву потерти на грубій тертці. Потім до овочевої суміші долийте лимонний сік, додайте олію, сіль та перець за смаком.

Ретельно змішайте інгредієнти і злегка розімніть капусту руками, щоб вона стала ніжнішою. Потім залиште на 10-15 хвилин для маринування.

Цей салат надзвичайно корисний для травної системи, оскільки вміст грубих волокон сприяє очищенню організму та відновленню нормального ритму стільця.

Салат з капусти і моркви (фото: Freepik)

Складові:

Очистіть авокадо, вийміть кісточку та наріжте його на кубики. Огірок і помідори наріжте на невеликі шматочки. Додайте нарізану зелень.

Приправте все лимонним соком, оливковою олією, сіллю та перцем. Додайте насіння чіа і добре перемішайте.

Авокадо багате на корисні жири й клітковину, а чіа покращує рух їжі по кишківнику.

Салат із авокадо та насінням чіа (зображення: Freepik)

Складові:

Яблуко наріжте тонкими скибками або соломкою та збризніть лимонним соком. Стебла селери наріжте тонкими півкільцями або дрібною соломкою.

Змішайте яблуко і селеру в мисці. Додайте йогурт, посоліть, поперчіть - перемішайте.

Пектин, що міститься в яблуках, разом із клітковиною селери, м'яко активізують процеси травлення.

Салат з яблуками (зображення: Freepik)

Складові:

Натріть моркву на крупній тертці. Якщо капуста має надто кислий смак, простийте її під водою і відтисніть.

За бажанням наріжте півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в мисці, додайте цукор і перець. Заправте олією й добре перемішайте.

Цей салат має безліч корисних властивостей, оскільки кисломолочні бактерії сприяють відновленню балансу мікрофлори кишечника.