Маківник з яблуком: рецепт оригінального ласощів з маком

Які інгредієнти знадобляться для приготування маківника з яблучною начинкою?

Для того, щоб приготувати пиріг з маком та яблуком, потрібні такі інгредієнти:

Щоб створити яблучний маківник, спочатку варто приготувати макову начинку. Хоча є можливість купити готовий продукт, ви можете приготувати мак самостійно. Для цього слід ретельно промити макові зерна, а після цього помістити їх у каструлю і залити молоком.

Мак слід варити на середньому вогні протягом 5 хвилин, потім накрити каструлю кришкою і дати начинці постояти від 20 до 30 хвилин. Після цього злийте залишки рідини через сито, а зерна подрібніть за допомогою блендера.

Відокремте білки яєць від жовтків, до жовтків додайте цукор та збийте інгредієнти до світлої маси. Злегка підігріте масло та додайте його до жовтків разом з розпушувачем та манкою, кожного разу перемішуючи суміш.

Вмішайте макову начинку у жовтки та ще раз ретельно перемішайте до отримання однорідної консистенції. Яблука очистіть від шкірки, натріть їх на тертці та видаліть надлишок вологи.

Як приготувати маківник з яблуками (скріншот / Світ Рецептів)

Введіть натерті яблука в макову суміш, добре перемішуючи всі компоненти. В іншій мисці збийте білки з невеликою кількістю солі до отримання щільної білосніжної піни. Повільно додайте білкову масу до тіста, обережно комбінуючи інгредієнти за допомогою силіконової лопатки.

Змастіть форму для випікання олією і вистеліть її пергаментом. Заповніть підготовлену форму маковим тестом та випікайте десерт протягом 60 хвилин при температурі 180 градусів. Після охолодження маківник з яблуками можна прикрасити цукровою пудрою.