Морквяний рулет - чудовий рецепт для апетитної закуски - смачний морквяний рулет | FoodOboz

Якщо у вас вдосталь свіжої домашньої моркви, ви можете створити смачний і поживний рулет. Для начинки підійдуть вершковий сир та тунець. Морквяне тісто відмінно зберігає форму і не розпадається.

Ідея приготування солоних морквяних рулетиків опублікована на сторінці фудблогерки Яни з ніком yanni.cooking в Instagram. Для свіжості додайте подрібнену зелень.

1. Натріть моркву на дрібній терці і обсмажте її на рослинному маслі, додавши невеликий шматочок вершкового масла до тих пір, поки вона не стане м'якою. Посоліть і поперчіть за смаком. Потім викладіть моркву на тарілку і дайте їй охолонути до кімнатної температури.

2. Відокремте жовтки від білків. Змішайте жовтки з охолодженою морквою до однорідної консистенції. Паралельно, збийте білки до стійкої, повітряної піни.

3. Обережно змішати в два етапи, вводячи морквяну масу до збитих білків за допомогою лопатки.

4. Викласти морквяне тісто на пергамент, рівномірно розподілити його і випікати 15 хвилин у духовці, розігрітій до 180 градусів.

5. Після того, як бісквіт спечеться, залиште його остигати протягом 10 хвилин.

6. Об'єднайте вершковий сир з подрібненим кропом – це надасть страві яскравої свіжості та аромату.

7. Обережно перемістіть готовий бісквіт на харчову плівку, знявши папір для випікання.

8. Нанести вершковий сир з зеленню на бісквіт, а поверх нього акуратно розподілити розім'ятий виделкою консервований тунець.

9. Обережно скатати все в рулет, закріпити харчовою плівкою та залишити на 40-60 хвилин у холодильнику для настоювання.

На OBOZ.UA ви також знайдете безліч цікавих рецептів: