Найдорожчий вид яблук у світі: що таке "чорний діамант" та яка його вартість?

Досліджуємо, чому яблука сорту "чорний діамант" є найдорожчими у світі, та які причини заважають їх вирощуванню, у матеріалі РБК-Україна (проєкт Styler).

Звичайні червоні яблука набувають свого характерного кольору завдяки наявності антоціанів, які можуть варіюватися від червоного до світло-зеленого. Ці пігменти, або ж природні барвники, формуються в процесі дозрівання плоду.

Проте існують яблука, що мають шкірку темно-фіолетового кольору та білу м'якоть. Цей сорт відомий як "чорний діамант" або Хуа Нду. Він був виведений в Новій Зеландії, згодом його перенесли до Китаю, а потім почали вирощувати в Таїланді та на Тибеті.

Яблука набули свого унікального кольору завдяки специфічним умовам вирощування на висоті 3,5 км. У горах спостерігаються суттєві коливання температури, а також високий рівень ультрафіолетового випромінювання. Крім того, яблуневі дерева ростуть у затінку Гімалайського хребта.

Яблуко "чорний діамант" (скриншот)

Яблука вирізняються своєю глянцевою шкіркою, містять безліч корисних мінералів, а також відзначаються хрусткою текстурою та приємним смаком. Крім того, цей сорт добре витримує холодні температури та має природні властивості захисту від шкідників і комах.

На місцевих ринках таке яблуко коштує від 7,5 доларів за одну штуку, а при експорті до інших країн вартість яблука може досягати 20 доларів за одну штуку.

Проте аграрії з обережністю підходять до вирощування цих "чорних діамантів", оскільки за показниками продуктивності вони значно відстають від традиційних сортів.

Щороку в осінній період збирають врожай, який у кінці жовтня відправляється на ринок і реалізується практично до святкування Нового року.

Проте лише 30% стиглих чорних яблук відповідають високим вимогам щодо кольору. А їхні смакові та поживні характеристики практично не відрізняються від звичайних сортів.