"Небо в роті": класичний український рецепт для приготування надзвичайно м'якого яблучного торта.

Які інгредієнти потрібні для приготування торта "Небо у роті"?

Щоб створити легку та повітряну випічку, вам знадобляться наступні складові:

Щоб створити торт "Небо в роті", потрібно приготувати тісто, дотримуючись певного порядку дій. Спочатку збийте яйця з 180 г цукру до отримання однорідної та пишної консистенції. В іншій ємності просійте борошно разом з розпушувачем.

Перелийте яєчну масу у просіяне борошно, додайте 40 г сметани. Розтопіть маргарин в рідину та влийте його до інших інгредієнтів. Замісіть м'яке тісто, розділіть його на п'ять частин та поставте в холодильник на одну годину.

Як приготувати торт "Небо в роті" (зображення / Смачні рецепти від Юлі)

Далі розкатайте тісто у тонкі пласти розмірами приблизно 30х24 см. Уважно перемістіть ці пластинки на деко, попередньо встелене пергаментом.

Коржі потрібно випікати приблизно 15 хвилин при температурі 180 градусів. Дуже важливо не дати їм перепектися — тісто має отримати ніжний золотистий колір.

Як приготувати коржі для торта (зображення / Смачні рецепти від Юлі)

Щоб приготувати яблучний крем, спершу очистіть фрукти від шкірки і натріть їх на крупній тертці. Рекомендується обрати кисленькі яблука, щоб досягти оптимального балансу смаку.

Перемістіть яблука в глибоку сковороду, додайте 250 г сметани та 70 г цукру. Тушкуйте натерті фрукти протягом 5-10 хвилин до м'якості, а потім дайте охолонути.

Масло слід ретельно збити з залишками цукру до отримання легкої і повітряної консистенції, після чого поетапно ввести тушковані яблука. Для більш оригінального смаку рекомендується додати лимонну цедру та ванільний цукор.

Розмістіть частину яблучного крему на першому коржі, а зверху накрийте його другим коржем. Змастіть тісто кремом і продовжуйте виконувати цей процес, поки не використаєте всі інгредієнти.

Як приготувати торт "Небо в роті" (зображення / Смачні рецепти від Юлі)

Верхнім шаром повинен бути крем. Помістіть торт "Небо в роті" в холодильник на декілька годин для того, щоб коржі просочилися кремом. Після цього десерт можна подавати до столу.