Сирна паска "Пухка" в духовці: жодних дріжджів і без замішування!

Дуже смачна ванільна паска з сирного тіста готується до смішного просто.

Запечена сирна паска в духовці пахне ваніллю і тане в роті при кожному укусі. З таким чудовим десертом Великдень 2025 пройде ідеально. Для його приготування не потрібен досвід роботи з тістом або дорогі інгредієнти.

Ми детально розповімо, як готується сирна паска в духовці - покроковий рецепт зрозумілий навіть новачкам. Десерт бажано з'їсти відразу, оскільки він недовго зберігається.

Для приготування смачної сирної паски важливо обирати тільки найкращі інгредієнти. Сир можна використовувати домашній, але він повинен бути без будь-яких сторонніх запахів.

Складові:

Також вам знадобляться кругла форма для випічки, глибоке деко, пергамент і фольга.

Вийміть сир, сметану та яйця з холодильника заздалегідь, щоб вони досягли кімнатної температури. Це допоможе їм краще поєднатися в тісті. Не забудьте також розморозити масло до м'якшого стану.

У великій посуді об'єднайте сир, сметану, кукурудзяний крохмаль і розтоплене масло. Змішайте інгредієнти за допомогою блендера до отримання однорідної маси або протріть їх через дрібне сито. У іншій мисці збийте яйця з звичайним та ванільним цукром, поки не утвориться легка та пишна піна.

Обережно поетапно з'єднайте масу з сиру та яєць, поки не досягнете однорідної консистенції. Виконуйте це повільно, щоб зберегти бульбашки повітря, завдяки чому ваша сирна паска буде пишною. Додайте до суміші родзинки, терту цедру одного лимона та інші інгредієнти на ваш смак (горіхи, цукати).

Розігрійте духовку до температури 160 градусів. Встеліть форму для випічки пергаментом всередині, а ззовні оберніть дно та боки кількома шарами фольги. Наповніть форму приготованим тістом. Помістіть її у деко з водою.

Сирна паска випікається приблизно 90-120 хвилин. Щоб перевірити готовність, використовуйте шпажку — вона повинна бути сухою. Після випікання дайте пасці охолонути в духовці, а потім перемістіть її в холодильник на щонайменше 2 години.

За бажанням на вже готові вироби можна нанести глазур для паски або розтоплений шоколад. Потім прикрасьте випічку за смаком. Раніше ми також докладно розповідали, як готується сирна паска без випічки. Для неї не потрібна духовка, але знадобиться спеціальна форма та гніт.