Тане в роті: секрети приготування бездоганного бісквітного торта від гастрономічного експерта.
Він зовсім трохи відрізняється від традиційного.
Бісквітний торт "Вікторія" відомий своєю легкістю у приготуванні. Він складається з двох ароматних ванільних коржів, які об'єднуються за допомогою джему та вершкового крему або збитих вершків.
Express пропонує унікальний рецепт бісквітного пирога від англійської авторки та телеведучої Нігелли Лоусон, яка вже протягом багатьох років радує своїх шанувальників цим десертом. Вона рекомендує не готувати цю випічку заздалегідь, а насолоджуватися нею відразу після приготування.
Щоб приготувати бісквіт, вам будуть потрібні такі інгредієнти: 225 грам несолоного вершкового масла, 225 грам цукрової пудри, одна чайна ложка ванільного екстракту, 200 грам звичайного борошна, 25 грам кукурудзяного борошна, дві з половиною чайні ложки розпушувача, щіпка солі, чотири великих яйця і 2-3 столові ложки молока.
Для приготування начинки вам знадобляться 75 грамів малинового варення без кісточок, 150 грамів свіжих малин і 150 мілілітрів вершків подвійної жирності.
Розігрійте духовку до температури 160-180°C. Після цього візьміть дві форми для випікання, викладіть їх пергаментом і змастіть вершковим маслом. Збийте масло з цукром до однорідної маси, потім додайте ваніль і знову добре перемішайте. В іншій ємності об'єднайте борошно, розпушувач та сіль. Тепер по одному вводьте яйця в масляну суміш, додаючи при цьому по столовій ложці борошна. Продовжуйте цей процес, поки не використаєте всі яйця.
Збийте решту борошна та додайте молоко по одній столовій ложці за раз. Потім вилейте його у форми та випікайте протягом 20-25 хвилин. Поки коржі охолоджуються, збийте вершки. Потім намажте один з них джемом та кремом. Другий корж розмістить згори, посипавши його двома столовими ложками цукру.
Нещодавно блогерка поділилася секретами приготування шоколадного торта, який не тільки вражає своїм смаком, але й приносить користь. Для цього вам знадобиться всього один інгредієнт.
Відома шеф-кухарка та телеведуча Мері Беррі розвінчала один із широко поширених міфів щодо процесу випікання.
