У чому ж криється таємниця: японці обходяться без молочних виробів і мають найвищу тривалість життя.

Японія є однією з небагатьох країн, де щоденне вживання молочних продуктів не є звичною практикою. Проте японці займають перше місце у світі за тривалістю життя.

Чому японці не їдять молочних продуктів

Молочні продукти, зокрема молоко, не займали значного місця в японській кулінарній традиції. Основною причиною цього є кліматичні умови, які в Японії не сприяють розвитку тваринництва, що, в свою чергу, призводить до відсутності виробництва молока.

Але це не єдина причина, чому на японських столах рідко можна зустріти молочні продукти. Ще в 1981 році дослідження виявило, що 90% азіатів не можуть засвоювати лактозу. Це пов'язано з тим, що в їхніх організмах виробляється недостатня кількість лактази — ферменту, необхідного для розщеплення лактози. Як наслідок, споживання молока та інших молочних продуктів може призводити до неприємних відчуттів у шлунку та інших проблем із травленням.

Що споживають японці як альтернативу молочним продуктам?

Японці відмовилися від молочних продуктів на користь соєвих бобів, морепродуктів, рисових макаронів, зеленого чаю та інших традиційних страв, характерних для їхньої культури. Ці продукти відзначаються високим вмістом білків, мінералів і вітамінів, які є необхідними для підтримки здоров'я організму.

Вчені впевнені, що саме через свою особливу дієту японці є найбільшими довгожителями на планеті. Японський щоденний раціон містить мало цукру і жирів, але багато фруктів, овочів, морепродуктів, риби. Тому всі потреби організму у важливих поживних речовинах задовільняються і мінімізується ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету та інших хронічних захворювань.

Также ознакомьтесь с: